domingo, 27 de abril de 2008

RECONOCER Y APLICAR CONCEPTOS RELACIONADOS CON LA GESTIÒN DOCUMENTAL

Aunque la documentación no lo es todo para un Sistema de gestión, si es una parte importante, es casi como el esqueleto para el cuerpo de un ser humano, porque le da soporte al sistema, también se podria comparar con la memoria del ser humano, porque alli hay información importante.
Para comprender la estructura documental de una organización es importante reconocer los diferentes tipos de documentos asi como sus definiciones, para tal fin es conveniente que usted consulte la norma ISO 9000: 2005 Y LA GTC ISO 10013
La documentación en una organización permite comunicar disposiciones adoptadas, compartir conocimiento, facilitar la planificación, el control de los procesos y el mejoramiento, entre otros beneficios, por esto es necesario que las empresas generen una serie de documentos que faciliten y agreguen valor durante el desarrollo y seguimiento de sus procesos. Durante la elaboración e implementación de dichos documentos, no se debe perder de vista la documentación externa como normas aplicables a la organización, leyes y otros documentos generados por alguna de sus partes interesadas.

RECONOCER Y APLICAR CONCEPTOS RELACIONADOS CON LA GESTIÒN DOCUMENTAL


DOCUMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE CALIDAD.

Esta documentación puede estar compuesta por un Manual de Calidad, procedimientos de aseguramiento de la calidad y operativos, instrucciones de trabajo y especificaciones (Organización Internacional para la Estandarización (ISO). (2000) ISO 10013:2000 Directrices para la documentación delsistema de gestión de la calidad, Suiza).

Los registros no son en sí documentos, sino evidencias que demuestran las actividades realizadas. El Manual de Calidad es un documento general, de aplicación a todas las áreas de la empresa. Constituye un único documento, tanto interno como externo, que puede ser utilizado en labores comerciales y de marketing.
En el Manual de Calidad es habitual incluir: presentación de la empresa; política y objetivos sobre la calidad; organigrama de la organización, y funciones; y disposiciones para conseguir la calidad.

Los procedimientos de aseguramiento de la calidad son documentos que dan respuesta a apartados concretos de la norma, y que desarrollan las pautas fundamentales que se dan el Manual de Calidad.
Por su parte, los procedimientos operativos pueden definirse como documentos que desarrollan las pautas fundamentales que se describen en el Manual de Calidad o en los procedimientos de aseguramiento de la calidad, y que recogen los requisitos exigidos por la operativa de la empresa. En éstos se incluirá además del objeto, alcance, responsabilidades y desarrollo del mismo, los registros que se generan como consecuencia de las actividades descritas.

Una metodología a seguir en el desarrollo de la documentación de un sistema de
Calidad, puede ser la que se describe a continuación:
1. Definir los procedimientos a crear, cubriendo siempre tanto los apartados de la norma
Que se aplique, como las actividades incluidas en el sistema de calidad de la empresa.
2. Asignar los responsables para la elaboración del Manual de Calidad, procedimientos e instrucciones de trabajo, así como aquellos registros de calidad que va utilizar el sistema.
3. Revisar y aprobar los documentos generados, por las autoridades con competencia para ello.
4. Distribuir la documentación aprobada a los implicados en el cumplimiento de ella.
5. La implantación de la documentación generada puede hacerse en paralelo a la generación de dicha documentación, o una vez completada la documentación en su conjunto.
Es por tanto en este momento cuando comienza la implantación del sistema de calidad en la empresa. Estas actividades deben ser coordinadas por el responsable de calidad y por el Comité de Calidad.
Las dificultades que se pueden presentar durante el desarrollo de un sistema de calidad, pueden depender del tamaño de la empresa, del sector de actividad de la misma, etc. Aunque hay problemas comunes como pueden ser los siguientes: falta de disponibilidad del representante de la dirección; trabas de los empleados / operarios para la utilización de procedimientos escritos; poco apoyo de la dirección y de los mandos intermedios; trabas para redactar procedimientos con cierta complejidad técnica (por ejemplo: procedimientos de calibración); revisión y aprobación de los procedimientos sin estudiarlos.

Tomado de: Barrientos Diaz Alejandro, Descripción de la certificación de La SGS de México en la norma ISO
9001:2000


MÀS SOBRE GESTIÒN DOCUMENTAL

Aunque la documentación no lo es todo para un Sistema de gestión, si es una parte importante, es casi como el esqueleto para el cuerpo de un ser humano, porque le da soporte al sistema, también se podria comparar con la memoria del ser humano, porque alli hay información importante.
Para comprender la estructura documental de una organización es importante reconocer los diferentes tipos de documentos asi como sus definiciones, para tal fin es conveniente que usted consulte la norma ISO 9000: 2005 Y LA GTC ISO 10013.

La documentación en una organización permite comunicar disposiciones adoptadas, compartir conocimiento, facilitar la planificación, el control de los procesos y el mejoramiento, entre otros beneficios, por esto es necesario que las empresas generen una serie de documentos que faciliten y agreguen valor durante el desarrollo y seguimiento de sus procesos. Durante la elaboración e implementación de dichos documentos, no se debe perder de vista la documentación externa como normas aplicables a la organización, leyes y otros documentos generados por alguna de sus partes interesadas.

domingo, 6 de abril de 2008

CARACTERIZACIONES DE PROCESOS

Cualquier organización que quiera adoptar un sistema de gestión debe reconocer la importancia y la necesidad de tener un enfoque por procesos, este enfoque facilitará las actividades correspondientes al establecimiento, documentación, mantenimiento y mejora de cualquier sistema de gestión.

Para aplicar este enfoque es importante empezar por la identificación de los procesos que permiten producir los resultados esperados por la organización, dicha identificación se suele hacer a través de diagramas de flujo o mapas de procesos.

Los mapas de proceso muestran de forma sencilla los procesos con los que cuenta una organización para poder obtener productos o servicios que cumplan con las necesidades de todas las partes interesadas, así mismo señalan , de manera general la interrelación que existe entre estos procesos.
Una vez se tienen identificados los procesos es necesario conocerlos “por dentro” y es para ello que se caracterizan los procesos.
En que consiste una caracterización? Es una herramienta que permite conocer de forma general, y de un solo vistazo, que hace el proceso, que necesita, quien lo hace, que otros procesos se relaciona para cumplir su función y para ello se identifican cada uno de los elementos que componen un proceso.
El grado de detalle de la caracterización varia de acuerdo a la organización y a los sistemas que pretenda apoyar dicha caracterización, asi por ejemplo se podrian definir tres niveles de detalle: básico, medio y alto.

Caracterización Básica: Identifica elementos como: Objetivo, Entradas, salidas, actividades, recursos y responsables.
Caracterizaciones de nivel medio: Identifica los elementos de una caracterización básica y adicionalmente clasifica las actividades de acuerdo al ciclo PHVA, identifica para cada entrada proveedores, para cada salida clientes internos y externos. Menciona documentación relacionada, los requisitos que debe cumplir el proceso, dueño y responsable del proceso e indicadores de gestión.
Caracterizaciones nivel alto: son caracterizaciones que además de llevar los elementos de los niveles anteriores, identifica otros componentes para cumplir con requisitos específicos de dos o más sistemas de gestión, por ejemplo si en la organización se cuenta con un sistema integrado de calidad y ambiental la caracterización fácilmente puede contener los aspectos e impactos propios del proceso. De esta forma se podría encontrar una caracterización que identifique , aspectos, impactos, peligros y riesgos para SISO, actividades de medición y seguimiento, Puntos de control crítico etc.
En conclusión una caracterización muestra aquellas características propias de cada proceso y por tanto permite diferenciar y asu vez relacionar un proceso con otro.
¿Cómo se construye la caracterización de los procesos? La idea es tomar cada uno de los procesos identificados en el mapa y hacer una caracterización por proceso. Dependiendo el nivel de detalle que desee manejar construye un formato que lleve los campos para colocar la información requerida. Es conveniente utilizar un único formato para la caracterización de todos los procesos de la caracterización. Una vez construido el formato diligéncielo, ojala en compañía del dueño de cada proceso, mediante observación del proceso y entrevistas con los responsables.

jueves, 3 de abril de 2008

Material para lograr Resultado de aprendizaje 4

Visite elsiguiente link y consulte el tema 4: calidad en procesos del libro: Teoria y Práctica de la calidad.http://books.google.com.co/books?id=--xkJATBJT8C&pg=PA53&lpg=PA53&dq=ENFOQUE++BASADO+EN+PROCESOS&source=web&ots=cOPSv8Tpqu&sig=b344jyM0vJxm76lHf5awuV04rME&hl=es#PPA39,M1





En el siguiente link usted encontrará información que le permitira orientarse frente al enfoque por procesos y la caracterización de los mismos:


http://www.icontec.org/BancoMedios/Documentos%20PDF/procesos.pdf

domingo, 30 de marzo de 2008

Mapas de procesos

Ustedes a través de las sesiones presenciales ya han conocido diferentes modelos de mapas de procesos y también conocen su utilidad.
Los invito a que visiten y exploren detenidamente el siguiente link donde encontraran un módelo de mapa de procesos
.http://procesos.univalle.edu.co/M_proc.htm
Una vez visiten esta dirección comenten acerca de este mapa.

domingo, 9 de marzo de 2008

CUESTIONARIO: CONCEPTOS Y PRINCIPIOS DE SIG

CONCEPTOS Y PRINCIPIOS DE LOS SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN

1. ¿Que es un sistema? Mencione un ejemplo.
2. Qué es un sistema de gestión?
3. En que consiste el ciclo PHVA?
4. Qué relación existe entre un ciclo PHVA y un sistema de gestión.
5. Qué es un sistema de Gestión de Calidad?
6. Qué es calidad?
7. Que es requisito?
8. Qué es un cliente?
9. Qué es proveedor?
10. Qué es una política de calidad?
11. Qué es un objetivo de calidad?
12. Cuales son las partes interesadas en un sistema de gestiñon de la calidad?
13. Cuales son los principios de gestión de la calidad? Explique cada uno.
14. Cómo se representa un SGC?
15. Cuáles son las ventajas de tener implementado un SGC?
16. Que normas apoyan la implementación de un SGC?
17. qué es un sistema de gestión ambiental?
18. Defina medio ambiente
19. defina aspecto ambiental
20. Defina impacto ambiental
21. Defina contaminación ambiental
22. Qué es la prevención de la contaminación
23. Qué es una política ambiental
24. Que es un objetivo ambiental?
25. Qué es una meta ambiental?
26. Cuales son las partes interesadas para un SGA
27. Cómo se representa un SGA?
28. Cuáles son las ventajas de un SGA?
29. Qué normas apoyan la implementación de un SGA?
30. Qué es un Sistema de gestión en seguridad y salud ocupacional?
31. Defina Peligro
32. Defina riesgo
33. Que es un accidente?
34. Qué es un Incidente?
35. Qué es una enfermedad ocupacional?
36. Que es una política en seguridad y salud ocupacional
37. Que es un objetivo en seguridad y salud ocupacional?
38. Cuáles son las partes interesadas para un SGS&SO?
39. Cómo se representa un SGS&SO?
40. Cuáles son las ventajas de implementar un SGS&SO?
41. Que normas se utilizan para implementar el SGS&SO? Mencione parte de la legislación importante para implementar un SGS&SO en Colombia
42. Que son las BPM o GPM? A qué tipo de organizaciones afecta?
43. Para que se aplican las BPM en una organización?
44. Defina alimento, alimento adulterado, alterado, contaminado y perecedero.
45. Las BPM exigen política u objetivos? Por qué?
46. Cuales son las ventajas de aplicar BPM en la industria de alimentos?
47. Que relación existe entre el sistema HACCP y las BPM?
48. Cómo se relacionan las BPM con el SGC?
49. Cómo representaría un SGC integrado a las BPM?
50. Que normas apoyan la implementación de las BPM?
51. Que es el sistema HACCP?
52. Qué es inocuidad?
53. Que es un Punto de control crítico?
54. Qué es un sistema de seguridad alimentaría según la ISO 22000?
55. Que ventajas trae su implementación.
56. Qué tipo de sistema pretende apoyar la ISO 17025?
57. Cómo se relaciona la ISO 17025 con el SGC?
58. Qué es metrología? Calibración y verificación.
59. Que ventajas para un laboratorio implementar la ISO 17025?
60. Que es un sistema de gestión del riesgo?
61. Que normas apoyan su implementación?
62. Qué es un sistema de responsabilidad social?
63. Qué normas apoyan su implementación.
64. Qué es un sistema integrado de gestión?
65. Mencione un ejemplo de un sistema integrado de gestión.
66. Explique en forma detallada el principio de gestión de la calidad: Enfoque por procesos y enfoque sistémico para la gestión.

SISTEMAS DE GESTIÓN

…los sistemas de gestión en las empresas y entidades son tan antiguos como las empresas mismas. No se puede concebir una entidad de cualquier tipo que no tenga, aunque sea un mínimo o rudimentario sistema de gestión. Este es un tema del cual se han ocupado los tratadistas organizacionales en extenso, con distintos enfoques, de acuerdo con los cambios de la administración a través de los tiempos.

Con la apertura de los mercados y la globalización de la economía mundial, se hizo necesario unificar criterios en torno a un tema tan importante como el de la calidad y la generación de confianza de las empresas, con el fin de eliminar posibles barreras y abrir el mundo a una competencia generosa y franca. Al final de los años 80 del siglo anterior, la Organización Internacional de Normalización (ISO), en la cual ICONTEC representa a Colombia, publicó una serie de normas técnicas de calidad que se conocieron como las ISO 9000.

Estas normas fueron un rotundo e inmediato éxito en el mundo y evolucionaron con la contribución de miles de empresas que las acogieron como un sistema de mejoramiento lógico y estructurado. Las normas s e convirtieron posteriormente en normas de “gestión” más que de aseguramiento, con una mayor acepción y énfasis en el manejo y administración de las empresas.

El auge de las normas y su aceptación mundial hicieron que floreciera el requisito, voluntario pero casi obligado, de la certificación. La certificación de las empresas es una gran herramienta de competitividad y les permite tener un “pasaporte internacional” para volverse empresas de talla mundial. Sin embargo, lo realmente importante de los sistemas de gestión es su correcta implementación en las empresas, de manera que sea una verdadera y adecuada herramienta de administración para generar beneficios a los clientes y servir como medio de mejoramiento continuo.

Posteriormente al sistema de gestión de la calidad empezaron a surgir muchos otros sistemas, como el de gestión ambiental. El de seguridad y salud ocupacional, el del manejo del riesgo, el sistema financiero. Hoy inclusive se empieza a hablar de un sistema de responsabilidad social. Toda esta “maraña” de sistemas de gestión haría pensar erróneamente que los directivos, gerentes y colaboradores de las empresas van a parcelar sus mentes y sus objetivos para trabajar alternadamente en cada uno de estos sistemas en sus empresas, como si no se tratara de una unidad y de una gestión unificada para un correcto manejo. Parece absurdo pensar que hoy trabajaremos en gestión de calidad, mañana en gestión ambiental y así sucesivamente, con cada uno de los esquemas mencionados.

Entonces la pregunta es: ¿Puede existir un sistema integrado de gestión? La respuesta se me antoja obvia: Claro que sí. Quizás las normas de gestión que se han generado de los diversos sistemas no lleguen a unificarse en una sola norma de gestión integral en un futuro cercano, entre otras cosas, por un interés económico de muchos sectores, pero la realidad es que las empresas deben verse y trabajarse como un sistema único de gestión…

Fabio Tobón
Director Ejecutivo ICONTEC
Abril 2006